體外消化系統(tǒng)（Simulateddigestivesysteminvitro）是基于人體胃腸道生理過(guò)程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，用于預(yù)測(cè)或評(píng)估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動(dòng)力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。體外消化系統(tǒng)可以*或部分替代活體實(shí)驗(yàn)，具有降低成本和時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)重復(fù)性和準(zhǔn)確性，人工可監(jiān)控等優(yōu)點(diǎn)。

　　目前體外消化系統(tǒng)關(guān)注的體外，如何在研究人員可以控制的情況下模擬體內(nèi)的消化狀況，這是近十年來(lái)大家關(guān)注的問(wèn)題，隨著科技和科學(xué)儀器的發(fā)展，這套系統(tǒng)是非常容易實(shí)現(xiàn)的，尤其對(duì)于工程或者機(jī)械專業(yè)背景的人來(lái)說(shuō)，很容易實(shí)現(xiàn)！但是對(duì)于做消化研究的人來(lái)說(shuō)比較困難，主要原因就是專業(yè)背景的差異，用的人和做的人是兩個(gè)專業(yè)背景，目前我們綜合了這方面的團(tuán)隊(duì)，從機(jī)械到營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)跨學(xué)科跨專業(yè)的交叉，實(shí)現(xiàn)這套系統(tǒng)真正投入了研究應(yīng)用領(lǐng)域。

　　體外消化系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，功能性活性物質(zhì)代謝研究，藥物釋放動(dòng)力研究，益生菌及益生元，食品毒理學(xué)研究，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料研究等。

　　體外模擬消化系統(tǒng)從物理動(dòng)力學(xué)、化學(xué)消化性和生物形態(tài)模擬生物體消化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)真正體外消化；軟件全程控制無(wú)人值守工作；重復(fù)性好，取樣方便，在線測(cè)量；可在消化道系統(tǒng)的不同部分、任意運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間內(nèi)被取出；個(gè)性化定制：可根據(jù)實(shí)際需要選擇其中單個(gè)或多個(gè)串聯(lián)甚至并聯(lián)使用，可拼接組件：口腔、胃、小腸、大腸。